Questa ricetta è sul libro delle mie ricette con bimby, e' veramente veloce, ma sopratutto molto buona.
Ingredienti:
80 gr di olio di semi di girasole
1limone, preferibilmente biologico, la scorza
150 gr di zucchero
3 uova
200 gr di farina
120 gr di yogurt
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito
per decorare
Zucchero a velo
Codette colorate
Preparazione:
Accendere il forno a 180 C, ungere uno stampo di circa 22-24 cm e tenerlo da parte.
Mettere nel boccale la scorza di limone lo zucchero, polverizzare 10 sec/vel 10, riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere le uova e mescolare 29 sec vel 3.
Aggiungere la farina, lo yogurt, l'olio di semi di girasole e il sale, mescolare: 1 min/vel 5.
Aggiungere il lievito in polvere ed amalgamare 15 sec/vel 5.
Versare il composto nello stampo e cuocere per 30" (180 C).
Far riposare nello stampo per 10 minuti prima di sformare su un piatto di servizio e lasciare raffreddare completamente. Decorare a piacere con lo zucchero a velo.
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