Focaccia Tramezzino 

Questa focaccia è buonissima ai miei ragazzi piace tantissimo e il loro ripieno preferito è con l'insalata di pollo, ma potete farcirla a vostro gusto, con affettati e formaggio, con tonno e pomodori, bresaola, rughetta e parmigiano, è veramente ottima in estate per un pranzo fresco oppure per le vostre feste. 

Ma non perdiamo tempo e vi metto subito la ricetta, per lo svolgimento della ricetta io utilizzerò il bimby, ma potete utilizzare qualsiasi robot da cucina e se avete difficoltà potete lasciarmi un messaggio oppure iscrivervi nella pagina facebook acasadinata e vi darò tutte le informazioni a voi necessarie e la cottura io ho utilizzato il mio magnifico amico kit forno, ma vi metterò anche le tempistiche per cuocerla nel forno tradizionale.

INGREDIENTI:

- 1\2 cucchiaino di zucchero
- 1\2 cubetto di lievito di birra fresco
- 500 gr di latte io ho utilizzato il latte di riso
- 500 gr di farina
- 10 gr  di sale. 

PREPARAZIONE: 

Mettere nel boccale lo zucchero, il lievito e  gr di latte, scaldare : 1 min/37°c/vel.1, aggiungere la farina, il restante latte e il sale, impastare: 30 sec./vel.5. 

Versare il composto nella teglia rotonda del diametro di 28-30 cm, per chi ha il kit forno, va benissimo, quella data in dotazione, ungere con olio oppure rivestire con carta forno.

Lasciare lievitare coprendo con la pellicola trasparente finchè raddoppia di volume, una volta lievitato aggiungere a piacimento sopra semi di sesamo, semi vari per la panificazione e poi se si utilizza il kit forno prendere il pentolone metterlo sul fuoco spento, mettere all'interno l'omino distanziatore con le spalle che toccano il basso e il volto rivolto verso l'alto, posizionare la teglia con l'impasto all'interno, chiudere con Magic cooker, alzare la fiamma e far cuocere, a fiamma alta per 10 minuti, poi abbassare la fiamma e cuocere per altri 15 minuti, controllare la cottura con uno stuzzicadente e se risulta asciutto, spegnere e lasciare raffreddare nel kit forno o se serve cuocere continuare altri 5 minuti la cottura. 

Per la cottura con il forno tradizionale, far preriscaldare il forno a 180° c, quando il forno è caldo cuocere per circa 30 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e farcire a vostro piacere !!!

BUON APPETITO !!!!!!!!